Чеснок — это уникальный продукт по своим свойствам. Он обладает сильным специфическим запахом и острым вкусом.
Содержит много углеводов, витаминов, минералов. На его основе готовят многие лекарственные препараты. А в кулинарии он просто творит чудеса с обычными блюдами, но при тепловой обработке он теряет полезные свойства. Пифагор называл чеснок королём приправ.
Он содержит все витамины группы В, витамин С, А, Е, К и РР, антиоксиданты, магний, калий, железо, селен, йод, растительный белок, полисахариды, эфирные масла, кумариновую кислоту и много других микроэлементов.
Полезные свойства чеснока
Чеснок оказывает следующее положительное воздействие:
- стимулирует природный иммунитет;
- снижает высокое артериальное давление;
- уменьшает сахар в крови;
- снижает уровень холестерина;
- препятствует образованию тромбов;
- повышает потенцию;
- нейтрализует действие ядов и токсинов;
- действует против вирусов;
- борется с туберкулёзной палочкой;
- полезен при авитаминозе;
- заболеваниях суставов;
- предупреждает развитие простатита;
- борется с цингой;
- полезен для зубов и дёсен;
- борется с кишечными паразитами;
- полезен при анемии;
- замедляет рост онкологических клеток.
Все свойства чеснока не перечислить.
Несколько народных рецептов и рекомендаций
Для повышения иммунитета к порезанному со шкуркой лимону добавить измельчённый чеснок, залить водой и настаивать 7 дней. После процедить. Употреблять перед приёмом пищи по 1 ст. ложке.
Чесночный отвар. Вскипятить 300мл. воды положив в ней один зубок натёртого на мелкой тёрке чеснока. Остудить, процеженный отвар выпивать по 100мл., при вирусных инфекциях. А ещё чеснок можно рассасывать во рту при заболеваниях горла, дёсен.
Ингаляции с чесноком. В небольшом количестве воды проварить 3 зубка раздавленного чеснока, на слабом огне 20 минут. Добавить лимонный сок, чайную ложку и делать ингаляции во время простуды.
При первых признаках простуды самое простое — разжёвывать чеснок, за вечер до 3 зубков. Дольку чеснока разрезать пополам, каждый кусочек обернуть марлей или салфеткой, поместить в ноздри на несколько минут, вдыхание чесночного аромата убивает микробы.
Для снижения артериального давления к одному литру воды прибавить половину литра сока лимона, 30 зубков порезанного и растёртого чеснока. Хранить в холодильнике. Выпивать перед приёмом пищи одну столовую ложку.
Очищение сосудов. В течение одного месяца настоять сто граммов протёртого на тёрке чеснока в 500мл. медицинского спирта или водки. Не забывая иногда встряхивать. Процеженный настой принимается перед едой по 5мл.
Чтобы снять приступы тахикардии следует принимать смесь из мёда с чесноком.
Чеснок — мощный антиоксидант, он является хорошим профилактическим средством против развития онкологии.
Его можно употреблять даже проросший, в таком виде он намного полезнее.
Применяется чеснок и в косметических целях. Втирание чесночного сока в кожу головы устраняет выпадение волос.
Также чесночное масло полезно в виде маски для лица при угревой сыпи. Борется с мозолями и бородавками.
У женщин в период менопаузы укрепляет костную ткань.
В сочетании с рациональным сбалансированным питанием и физическими нагрузками снижает вес. У спортсменов уменьшает слабость посл тренировок.
Жареный чеснок, заправленный мёдом улучшает аппетит.
Противопоказания
При всей своей пользе, чеснок не всем можно употреблять. При заболеваниях печени, панкреатите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, заболеваниях почек и мочевого пузыря он может принести вред даже в незначительных количествах. Если принимать чеснок в больших количествах он вызовет головную боль, может появиться аллергическая реакция. Кроме того, он вызывает метеоризм. Но в умеренных количествах чеснок полезен всем.
