Водяной перец — полезные свойства и применение

Латинское название: Persicaria hydropiper

Водяной перец или горец перечный  – разветвленное растение высотой от 20 см до 1 м. Высота растения зависит от питательности почвы. В бесплодной почве с низким содержанием питательных веществ водяной перец достигает чуть более 10 см. Он почти не имеет запаха. Если разжевать свежий лист растения, то сначала можно ощутить горечь, затем резкое покалывание и жжение.

Корневище изогнуто в виде буквы S, имеет множество придаточных корней.

Стебель умеренно ветвистый. На нем видны узлы, характерные для представителей семейства Гречишные. С началом цветения стебель из зеленого превращается в красный.

Листья черешковые, очередные, ланцетные, со стеблеобъемлющим раструбом. Подобно листьям персикового дерева, они узкие и заостренные. Края цельные, с волнообразной фактурой.

В поперечнике лист составляет 2 см, а его длина достигает 12 см. Покрыты прозрачными точками, насыщенными эфирным маслом.

Соцветие представляет собой тонкую и негустую кисть, собранную из крошечных розовых цветков. Начавшееся весной цветение продолжается до осенних холодов.

Плод – коричневый орешек необычной плоско-выпуклой формы, отчего он кажется трехгранным. В действительности же это двугранный плод.

Где растет горец перечный?

Водяной перец входит в число обычных сорняков, которых можно встретить в каждом регионе России, кроме районов Крайнего Севера. Распространен по всему миру. Исключение составляют места с очень холодным, жарким и сухим климатом.

Предпочитает заболоченные места, края рек и прудов, затопленные луга. Семена обладают плавучестью и обеспечивают распространение растения через воду. Часто семена распространяются водоплавающими птицами. Горец перечный растет на суглинистых, песчаных, иногда даже на известковых почвах.

Химический состав

Химическую композицию составляют следующие компоненты:

• эфирные масла: 1,4 цинеол, альфа-пинен, бета-пинен, борнеол, камфора, карвон, коричная кислота, фенхон, п-цимол, фелландрен, полигонон, терпинеол;
• органические кислоты: муравьиная, уксусная, валериановая, галловая, яблочная, мелиссовая, эллаговая, бальдриановая, дубильная;
• антрахиноны: оксиметилантрахинон (корень);
• танины;
• фитостеролы: бета-ситостерин, ситостерол;
• сесквитерпены;
• слизь;
• флавоноиды: рутин, кемпферол, кверцетин, кверцитрин, рамназин, рамнезин;
• соли: нитрат калия, хлорид калия.

Корень горца перечного содержит антрагликозиды.
Пряный и жгучий вкус обусловлен наличием эфирного масла oleum polygoni.

Лечебные свойства водяного перца

Горец перечный имеет долгую историю применения как в восточном, так и в западном траволечении. Полезные свойства горца перечного были отмечены в китайской медицине в 659 году нашей эры, где он использовался как лекарство от дизентерии, диареи, различных кожных заболеваний как чесотка или мокнущая экзема.

Он особенно ценится за вяжущие свойства, которые делают его полезным при кровотечениях, диарее, проблемах с кожей.

Помимо вяжущего, листья отличаются антигельминтным, противовоспалительным, ветрогонным, потогонным, мочегонным свойством.

1. Листья содержат рутин, который помогает укрепить хрупкие капилляры. Он повышает эластичность стенок сосудов и снижает их восприимчивость к любым воздействиям.
2. Водяной перец относится к категории трав, известных как эмменагоги. Они «знамениты» своей способностью стимулировать кровоток в органах малого таза. Женщины используют их для регулирования менструальных нарушений.
3. Горец перечный обладает ветрогонным действием – препятствует образованию газов в кишечнике, и помогает их выведению при метеоризме.
4. Китайские исследователи относят водяной перец к числу препаратов, снижающих фертильность. По их мнению, это растение представляет собой оральный контрацептив природного происхождения, так как некоторые компоненты растения (рутин, галловая кислота) препятствуют зачатию и оплодотворению.
5. Водяной перец источник кверцетина – флавоноида, известного своим антиоксидантным действием. Он облегчает симптомы язвы желудка и улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта.
6. На востоке горец перечный – спасение от усталости и истощения, поскольку богат минералами, такими, как калий, магний, железо, кальций, а также ресвератролом – мощным природным антиоксидантом.
7. Экстракт водяного перца один из действующих веществ в составе антигеморроидальных свеч.
8. Роженицы используют водяной перец после родов. Это ускоряет сокращение матки.
9. Отвар растения обладает антибактериальным действием: полезен при затруднении мочеиспускания. Используется для большого списка кожных проблем: сыпь, опоясывающий лишай, опухоли, ушибы, раны, прыщи, укусы насекомых.
10. Будучи природным анальгетиком, спасает от головных болей.
11. Корень водяного перца тоже считается целебным: он эффективен при импотенции и желудочно-кишечных заболеваниях.
12. Водяной перец – средство для лечения проблем кожи и волос. Раздражающее свойство позволяет использовать водяной перец для волос как стимулятор роста. Легкое жжение ускоряет метаболические процессы на клеточном уровне – усиливается приток крови к корням волос. Антисептическая природа растения помогает избавиться от перхоти.
    Аналогично действует водяной перец для роста бровей.

Водяной перец в гинекологии

Коричневые, похожие на кровь пятна на некоторых листьях «горца» многие воспринимают как подсказку природы, намекающей на кровосвертывающее действие травы.

Способность горца перечного стимулировать сокращение мышц матки, одновременно повышая свертываемость крови, делает его незаменимым средством в гинекологии. Водяной перец для сокращения матки одобрен официальной медициной. Врачи рекомендуют принимать жидкий аптечный экстракт водяного перца после родов и медикаментозного аборта. Это способствует своевременному очищению матки от сгустков и ее сокращению, исключая вероятность послеродовых осложнений и инфекций. Водяной перец при маточном кровотечении – недорогое и действенное средство.

Аменорея

Отсутствие менструаций может быть связано с гормональным дисбалансом, воздействием окружающей среды, недоеданием, анемией, физическими нагрузками, стрессом, инфекционным заболеванием и т. д.

Когда менструация задерживается по причинам, не связанным с беременностью, часто достаточно мягких эмменагогов, чтобы возобновить нормальное течение цикла.

По утверждению французского ботаника Турнафора (XVII в.) раньше, чтобы излечиться от аменореи, молодым девушкам достаточно было носить лист горца перечного в обуви.

Дисменорея и ПМС

Сильные боли – то, с чем сталкивается почти каждая женщина в начале менструального цикла. Настойка водяного перца расслабляет гладкую мускулатуру матки, спазм которой и вызывает болевые ощущения.
Плохое самочувствие, раздражительность накануне так называемых критических дней – это те самые проявления предменструального синдрома.

Предотвратить такое состояние можно, если начать принимать препараты водяного перца до и во время менструации. Действие растения направлено не только на снятие симптомов, а именно на устранение дисбаланса в организме, установившегося во время «критических» дней цикла.

Настойка горца перечного спасает и от кишечных расстройств, характерных для этого периода.

Эрозия шейки матки

В китайской альтернативной медицине экстракт водяного перца занимает 20-е место в списке 250 потенциальных препаратов для лечения эрозии.

Эндометриоз

Это заболевание нередко является причиной обильных и длительных менструальных выделений. Гемостатическое свойство позволяет использовать водяной перец при месячных, носящих неестественный характер.

Высыпания на коже

Перед критическими днями, т.е. во второй половине цикла доминирующим гормоном в женском организме становится прогестерон. Увеличивается производство кожного сала. Его избыток способствует закрытию пор и появлению прыщей. Применение водяного перца регулирует дисбаланс гормонов и снижает вероятность воспаления.

Применение в народной медицине

В традиционной медицине используются водное и спиртовое извлечение из травы водяного перца в виде отвара, настоя или настойки, а также непосредственно само растение, точнее, свежие листья.

Их прикладывают на опухоли, раны, делают припарки.

Рецепт от геморроя

• 3 ч. ложки сухой травы горца перечного;
• 2 стакана кипятка.

Залейте траву кипятком, укутайте, чтобы настоялось. Через час процедите. Пейте настой водяного перца за 20 минут до еды 3 раза в день по полстакана.

Для снятия воспаления достаточно двухдневного курса. Для полного излечения курс составит 2-3 месяца.

Рецепт от отеков сердечного и почечного происхождения

• 1 ст. ложка травы водяного перца;
• 1 стакан кипятка.

Залейте траву кипятком, настаивайте в закрытой посуде в течение 2 часов. Процедите и принимайте по 0,5 стакана 2 раза в день после еды в течение 3 недель.

Рецепт от суставных болей

• 400 г травы горца перечного;
• 2 л кипятка.

Залейте траву водой, поставьте на огонь и варите в 15-20 минут кастрюле. Снимите отвар водяного перца с огня, настаивайте 1 час в теплом месте и процедите. Вылейте в ванну, долейте горячей водой до комфортной температуры и полежите в этой воде примерно 20 минут. Следите, чтобы колени и локти были полностью погружены в воду с отваром. После 5-6 процедур суставы перестанут болеть.

При геморрое такой отвар используйте для сидячих ванн 1 раз в день.

Настойка водяного перца

Спиртовая настойка действенна в составе комплексного лечения при обильных кровотечениях во время менструации, при атонии и гипотонии матки, эрозии шейки матки.

• 1 часть травы (по весу);
• 5 частей водки.

Соединить компоненты в посуде из темного стекла, закупорить. Выдержать при комнатной температуре не менее 7 дней. Готовую настойку процедить и хранить в холодильнике.

Принимать по 30 капель за полчаса до еды.
Используется настойка водяного перца при обильных месячных, продолжающихся больше семи дней.

Противопоказания водяного перца

Наличие в составе большого количества активных действующих веществ требует соблюдения некоторой осторожности при обращении с этим лекарственным растением. Лечение водяным перцем подходит не всем.

Препараты этого растения противопоказаны:

1. Беременным.
2. Людям с повышенной свертываемостью крови.
3. Людям, страдающим воспалением почек и мочевого пузыря.
4. Детям до 12 лет.
5. Людям с индивидуальной непереносимостью.

Желающим забеременеть лучше исключить водяной перец из списка принимаемых препаратов.

Водяной перец при грудном вскармливании допускается только по назначению врача, когда «польза для матери превышает потенциальный риск для ребенка», как говорится в инструкции к препарату.

Сбор и заготовка сырья

Самое время заготавливать траву, когда розовые соцветия уже колосятся, а стебли еще не успели приобрести красноватый оттенок. Срежьте зеленую часть растения чуть выше основания. Листья горца перечного сушите в тени, или в помещении с постоянным доступом свежего воздуха. Разложенное на бумаге или на ткани сырье нужно часто переворачивать для равномерной и быстрой сушки. От продолжительной сушки трава горца перечного чернеет.

Лечебные свойства горца перечного, видео

Заключение

Водяной перец используется и в кулинарии. Поскольку у него нет ярко выраженного вкуса кроме остроты, то это растение полностью отвечает требованиям японской кухни. Японские повара ценят эту приправу из-за его свойства придавать блюдам необходимую остроту, не перебивая нежный вкус водорослей или рыбы.

Водяной перец очищает и обновляет, благоприятствует синтезу новых клеток. Он освобождает организм от старых тканей и токсинов, которые являются источником болезней. Если нет никаких противопоказаний, побалуйте себя иногда некрепким чаем из водяного перца, особенно после долгой зимы – это поможет организму восстановиться.